El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece durante el mes de septiembre sus jornadas Nuestros mejores platos. Para mesas completas, noches de jueves a sábado, con un menú por 25 euros, un mínimo de dos personas. Otras fechas, bajo reserva.
Platos para compartir al centro:
Mojito
Ensalada de frutas y flores con crema de arroz (Jornada de Arroz )
Tallarines japoneses salteados con ternera y verduritas de la huerta del Jalón y setas del Moncayo (Jornada Japo-Aragonesa)
Raviolon de Suini Trotter al pomodoro (Jornada Italiana )
Tartar de trucha de El Grado, con ensalada de algas y brotes tiernos con aceite de trufa (Jornada de la Trufa)
Arroz de langostinos y rape con placton marino (Jornadas Lo mejor del Mar )
Verdel en escabeche ligero con cerveza de Hamburgo (Jornadas de la Cerveza )
Tobbouleh con tajine de cordero: ciruelas, cordero, almendra, cebolla, canela en rama y canela en polvo, curcuma, aceite, pimienta y sal (Jornadas Árabes–Mediterráneas )
Bolitas fritas con especias y helado de vainilla con mango: leche descremada, harina de trigo, mantequilla leche entera, bicarbonato, azúcar, cardamomo, almendra y pistacho (Jornadas Italianas )
Agua y vino
