Jornadas Gastronómicas
Del 27 al 30 de octubre en bares y restaurantes de Binéfar, jornadas gastronómicas. Con recuperación de las recetas y platos de Teodoro Bardaji maridados con Viñas del Vero. Animación y recreaciones históricas el sábado tarde/noche.
Participan
Bar Cafetería Bocados
Bar El Aljibe
Bar El Cierzo
Braseria El Pádel
Bar Aneto
Bar D´alcort
Bar La Mina
Cafetería Bar Alea
Café L´Arcada
Heladeria Chantilly
Hotel H con Encanto
Mesón La Litera
Restaurante Caballo Blanco
Restaurante El Segalar
Restaurante Di Marco
Restaurante La Lonja
Restaurante La Tinaja
Hostal Cantabrico
Tao Music Club
Exposición sobre Teodoro Bardají
A cargo de Eduardo Martín Mazas. Bibliófilo e investigador de Bardají.
Teodoro Bardají Mas (Binéfar 1882-1958 Madrid)
Salón de exposiciones Ayuntamiento de Binéfar. Del 22 al 30 de octubre
Lunes a viernes de 19 a 21 horas / Sábado y domingo de 18 a 21 horas.
Acto inaugural
Sábado 22 de octubre. 19.30 horas. Presenta: Victor Bayona Vila, vicepresidente del Centro de Estudios Literanos (CELLIT)
Concurso popular de Recao de Binéfar
Inscripción gratuita. 1000 euros en premios.
Todos los interesados en participar deben recoger las bases en Radio Binéfar (Cadena DIAL) teléfono 974 42 82 00 antes del 26 de octubre. Podrán participar todas las personas que lo deseen, independientemente de su profesión, edad, origen o género. Los tres primeros clasificados recibirán un cheque regalo para canjear en el establecimiento Navasola de Binefar.
Acto inaugural de GASTRONOMÍA Y FELICIDAD:
Un Foro dedicado a Teodoro Bardají
Invitado: José Mª Pisa Villarroya – Gastrónomo, escritor y editor aragonés.
Presenta: Carme Tarragó – Periodista
Con presencia de organizadores, colaboradores, patrocinadores y herederos Familia Bardají (por confirmar)
Salón de Plenos Ayuntamiento de Binéfar. 20 horas. Entrada Libre.
Conferencia: Teodoro Bardají: Historia de un cocinero.
Expertos ponentes sobre la vida y obra del maestro aragonés. Coordina: José Mª Pisa Villarroya – Gastrónomo, escritor y editor aragonés.
Salón de Plenos Ayuntamiento de Binéfar. 11.30 horas.
Vermut Presentación del libro “Tesoros Gastronómicos de Aragón”
Por José Luis Solanilla y Miguel Ángel Vicente.
El periodista y experto en gastronomía de HERALDO José Luis Solanilla y el fotógrafo Miguel Ángel Vicente son los autores de la publicación ‘Tesoros gastronómicos de Aragón’, un libro de gastronomía con más de 300 páginas dedicadas a 12 productos y con más de 60 recetas.
Presenta: Felipe Puy
Restaurante Di Marco. 13 hora.
DJ Invitado: Stay Cool
Show Cooking
El Colectivo DORET reinterpreta a Teodoro Bardají acompañado de Iván Vilanova
Javier Bardají (Restaurante Di Marco)
Javier Trallero (Hotel Ciudad de Binefar)
Wenceslao Romeu (Restaurante EL Segalar)
Invitado: Iván Vilanova – Restaurante El Carmen de Tamarite de Litera
Moderador: Carlos Gonzalez Cano (Gastro SER-Cadena SER)
Lonja de Binefar. 17 horas. Entrada libre hasta completar aforo.
Entrega de premios Concurso Popular de Recao de Binéfar
Lonja de Binefar. 19.30 horas, al finalizar Show Cooking
Presenta: Carme Tarragó – Periodista
¿CELIACO Y FELIZ? Es posible.
Enfermedad celíaca y felicidad: hacia una gastronomía de calidad y segura.
Intervendrá: Ricardo Fueyo. Psicologo y vicepresidente de la Asociación Celíaca Aragonesa y Psicólogo
Salón de Plenos. 12 horas
Presentación DELEITA, nuevo proyecto Asociación Down Huesca
Proyecto de inserción laboral basado en la creación de una empresa para la elaboración, distribución y venta de croquetas y mermeladas. Deleita Inclusión es una empresa creada por la Asociación Down Huesca, que surge para ofrecer oportunidades laborales a jóvenes con discapacidad intelectual. Se dedica a la elaboración artesanal de productos alimenticios.
Salón de Plenos. 13 horas.
Show Cooking 2
Las jóvenes “promesas” de la cocina aragonesa reinterpretan a Teodoro Bardají.
Beatriz Allué y Oscar Viñuales (Restaurante Origen de Huesca)
Rubén Pertusa (Restaurante El Bodegón de Huesca)
Mateo Sierra (Master Chef)
Moderador: Fernando Blasco (TU HUESCA)
Lonja de Binefar. 18 horas. Entrada libre hasta completar aforo.
