El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece el viernes, 4, una cena maridada con vinos de Viñas del Vero, como apertura de sus VIII jornadas gastronómicas del cabrito y las setas 2016. Por 45 euros.
Menú:
Ensalada templada de Setas de ostra y huevo de rey al orio con queso Morbier y rúcula, con Clarión de Viñas del Vero (Blanco)
Crema de espárragos trigueros y bulbo de hinojo con sofrito de pulpo y rebollones al pimentón de la Vera, con Clarión de Viñas del Vero (Blanco)
Canelón relleno de rabo de ternera guisado al vino tinto con rebozuelos y parmentier de boletus edulis, con Gran Vos Reserva(Tinto)
Nuestro cabrito asado al horno con patatas al estilo tradicional con Secastilla (Tinto)
Surtido de quesos nacionales e internacionales, con Blecua (Tinto)
Selección de aguas, pan.
ESTE MENÚ SE ADAPTARÁ A TODA AQUELLA PERSONA QUE PADEZCA ALGUNA INTOLERANCIA ALIMENTICIA
