El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece durante el mes de octubre sus jornadas Artagón Zen, Fusión japo-aragonesa. Para mesas completas, noches de jueves a sábado, con un menú por 25 euros, un mínimo de dos personas. Otras fechas, bajo reserva.
Menú:
sashimi de Bacalao Marinado en Cama de Cebolla de Fuentes y tomate de San Gregorio con salsa de pil pil de hongos y soja.
Sushi en dos variedades. Makisushi de borraja y melocotón edomaezushi de trucha de ríoo Piedra.
Tallarines japoneses salteados con ternera en salsa de ostras y verduritas de la huerta del Jalón y setas del Moncayo.
Sopa de miso y gyoza con salsa teriyaki.
Tataki de atún rojo con sésamo y salsa chilindrón.
Kushiyaki de tsukume (Albóndigas de pollo, longaniza de Graus y un punto de tomillo en brocheta al estilo yakitori).
Arroz con leche frito y salsa de tomates verdes fritos (Orientaciónde Oshiruko)
Bebida incluida
