Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− ofrece su menú Pilar Gastro Week, del 8 al 176 de octubre, salvo el 12 de octubre, por 30 euros.
ENTRANTES
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo
Verduritas fritas en tempura y salsa sambaizu
Ensalada de pollito picantón escabechado con shitakes
SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Bacalao en guiso de chilindrón a la antigua con sus callos sobre crema fina de patata
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
POSTRE A ELEGIR
Chocolate-Pan-Aceite de oliva-Sal maldon
Nuestro tarrico de cheese-cake y frutos rojos
Pan, aguas minerales, bodega y aromáticos cafés
