Los días 24 y 25, nueva edición del Congreso Internacional de Micología “Soria Gastronómica” en el Centro Cultural Palacio de la Audiencia – Plaza Mayor, 975 234 114-, centrado este año en la variedad boletus.
“Los asistentes aprenderán y compartirán conocimientos. Además, con la temática de este año se pretende compartir toda la información generada durante 20 años de investigación sobre la producción de boletus, la fenología, la micosilvicultura y la sostenibilidad, así como sobre su potencial como alimento saludable y su relación con la dieta mediterránea”.
