El martes, 29, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de tartares, ceviches y carpaccios, por 39 euros, a cargo Carlos Ferruz. Que incluye degustación y bebidas.
«Aprenderemos nuevas técnicas para cocinar el pescado y la carne sacándole el máximo provecho a la cocina y a las nuevas técnicas culinarias.»
Menú:
Diferentes productos y aliños para carpaccios
Steak tartar clásico y otro tartar de pescado
Diferentes tipos de ceviches según producto de temporada
