Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 28 de noviembre al 4 de diciembre)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 28 de noviembre al 4 de diciembre.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:

PRIMEROS

Fideos de pulpo y verduritas con ali oli

Espárragos blancos finos gratinados con veloté de jamón ibérico

Croquetas caseras cremosas de pollo de corral asado con hongos portobello y buqué de lechuguitas variadas

Pochas de Tudela con morro de ternera y verduritas

SEGUNDOS

Lomitos de sardina en tempura

Pollo guisado en chilindrón a la antigua

Chuletón de cerdo de Épila a la parrilla con patatas panadera y pimientos confitados

Escalope de ternera a la milanesa con puré de patata y cebolleta de Fuentes asada

POSTRES

Arroz con leche cremoso al estilo asturiano

Sorbete de manzanas naturales

Brownie de chocolate y nueces con helado de naranja

Mandarinas maceradas la cointreau y helado de limón

+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.

PRIMEROS

Brandada de bacalao con piquillos asados y salsa de calabaza y naranja

Migas a la pastora con embutidos de Teruel y setas de otoño

Arroz meloso de puerros y longaniza de Graus sobre crema fina de boletus

Ensalada templada de verduras asadas y queso de cabra

SEGUNDOS

Sepia asada con verduritas al wok y salsa teriyaki

Jamoncitos de pato en confit con membrillo

Hamburguesa de buey de “La Finca” en salsa de foie

Costilla de ternera de Épila confitada y rustida con hummus de garbanzos y fritos de berenjena a la miel, comino y sésamo