MENÚ MARIDADO
Cangrejo Real de Noruega & Ostra Gillerdeau nº1
La Mejor Ostra del Mundo con Ponzu y Caviar de Salmón
POMMERY CUVEE LOUISE 2002. Chardonnay y Pinot Noir
Caviar Acipenser Baerii Premium
CRISTAL LOUIS ROEDERER 2007 Chardonnay y Pinot Noir
Vasito de Atún Rojo Bluefin, con Queso, Tomate Concasse y Aguacate
JACQUES SELOSSE INITIAL Chardonnay
Jamón de Bellota 100% Ibérico Gran Reserva & Huevo Trufado envuelto en Patata e Ibérico
DOM PERIGNON 2006. Chardonnay y Pinot Noir
Colmenillas rellenas de Foie con Salsa de Trufa Negra de Sarrión “Tuber Melanosporum”
LARMANDIER BERNIER VERTUS R. 1ºCRU 2012 Pinot Noir
Steak Tartar de Buey
GOSSET GRAND MILLESIMÉ 1993 Chardonnay y Pinot Noir
Selección Quesos Internacionales
K.R.U.G Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay
