El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece durante el mes de diciembre sus Jornadas Sabores de invierno, por 30 euros.
A P E R I T I V O
Cerveza Picante Ambar
M E NÚ AL C E N T R O
Ensalada de escarola con perdiz escabechada sobre salsa de cebolla con orejones, ciruelas y vinagreta de grosellas salvajes.
Penca de acelga rellena de frutos del mar y berenjena asada en salsa de cocido.
Arroz de pato mulard con setas y su magret.
Lomitos de skrey noruego en salsa de almendra marcona con lecho de lombarda.
Pularda rellena de pasas y foie en dos temperaturas con su salsa de castañas.
Ciervo en cremoso de setas de temporada al oporto.
P O S T R E:
Crema de Mostillo con Helado de Frutas del Bosque.
Agua, vino y café
