El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, por 26 euros, su Menu de diciembre, por 26 euros y mínimo dos personas.
Aperitivo de bienvenida
Hummus con Aceite de Trufa y Pimentón de la Vera.
Primeros platos de degustación
Ensalada templada de pastel de cabracho, salteado de gambas y setas con vinagreta de Módena.
Arroz cremoso de rabo de ternera guisado con hortalizas al vino tinto.
Segundo plato a elegir
Pluma ibérica encebollada al moscatel con lecho de patata de la Bodega
Calamar a la plancha con verduritas braseadas y salsa romesco.
Postre a elegir
Sacher a nuestra manera.
Sorbete de Limón y Mango.
Bodega
Blanco, Solo Tiólico (DOP Campo de Borja)
Tinto, HEREDAD H Garnacha (DOP Campo de Borja
