El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece el viernes, 27, una cena maridada con vinos de Bodegas Sommos, en el marco de las VII Jornadas Gastronómicas del cabrito y la trufa. Por 45 euros.
Menú:
Magret de Pato a la plancha encurtido en soja y lima con Ensalada Trufada de Escarola, manzana verde y nueces. Con Sommos Colección Gewürztraminer (Blanco con Barrica).
Crema de Chirivías asadas con falsa Trufa de morcilla, dados de boniato y crujiente de garbanzos. Con Glarima Variertales Magnum (Tinto).
Fetuccini salteados de Espinacas, tomate confitado y gambas con ralladura de Trufa Negra y anguila ahumada. Con Sommos Colección Merlot (Tinto).
Cabrito Lechal Asado con Patatas al estilo de la Bodega.
Con Sommos Premium (Tinto).
Tuber Melanosporum con tierra de Chocolate, Flores y algodón de azúcar.
Con Lamin (Tinto).
Selección de aguas, pan.
El menú de adaptará a posibles intolerancias alimenticias
