El jueves, 23, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de ceviches, tartares y carpaccios a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«En este curso aprenderemos a sacarle el máximo provecho a la cocina, a las nuevas técnicas y sobre todo a saber que en crudo se pueden hacer platos riquísimos.»
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Diferentes productos y aliños para carpaccios
Steak tartar clásico y otro tartar de pescado
Diferentes tipos de ceviches según producto de temporada
