El restaurante La Ternasca de Zaragoza −Cinegio, 3. Zaragoza. 876 115 863− propone su novedoso menú semanal, por 14,90 euros, de martes a viernes.
Aperitivo del cocinero
Primeros
Rollo vietnamita de T.A con crema de tamarindo y lemon-grass
Arroz jazmín con sopa de miso rojo y papada laqueada a la braza
Purrusalda estilo Ternasca con sal de cecina y costrones de hogaza
Segundos
Tacos al pastor
Costillar de cerdo ibérico al estilo cajun terminado a la llama
Entecote de ternera al wok con mostaza antigua y salsa keemche
Postres variados
BODEGA: CARE NOUVEAU
