El Restaurante El Chalet −Santa Teresa, 25. Zaragoza− propone su menú Tapas y cocina, Verduras y bacalao, a mesas completas, hasta el 9 de abril. Para mesas completas y por 48 euros, propone:
– Carpaccio de bacalao, brotes y caviar de bloody-mary
– Plum-cake de calabaza y espuma de bacalao
– Alcachofas y buñuelos de bacalao, emulsión de pimentón
– Patata de bacalao, borrajas y salsa chilindrón
– Sobrasada de bacalao, humus y langostino plancha
– Velo de bacalao, verduras asadas y cuajada de ajo
– Tulipa de ajoarriero de bacalao, huevo y tinta de calamar
POSTRE
– Tocinillo, yogur y pasión
Menú con muestro maridaje (suplemento 10 euros)
Cerveza Ámbar negra
Sólo Tiólico – 100% moscatel de Alejandría
Enate Chardonnay barrica
