Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Del 13 al 18 de marzo.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Judías verdes naturales salteadas con ajo, patata y sal de jamón ibérico
Patatas baby asadas con boloñesa de ternera y queso emmental
Pochas naturales de Tudela con mejillones gallegos
Ensalada de tomate, cebolla y bonito
SEGUNDOS
Raya asada con refrito de ajos al vinagre de sidra
Chuletón de cerdo de Épila a la parrilla con piquillos confitados
Pollito picantón marinado a la parrilla con cuscus
Huevos rotos camperos con patata asada y jamón de Teruel
POSTRES
Pastel de chocolate y naranja
Sopa de frutas
Cuajada casera con miel y nueces
Sorbete de manzanas naturales
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a sábado, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Garbanzos con morros de ternera y huevo a baja temperatura
Arroz al estilo oriental con solomillo de cerdo en teriyaki
Berenjena rellena de brandada de bacalao y jugo de morrones asados
Espárragos gordos blancos con vinagreta de soja, lima y fresones de Huelva con pez mantequilla marinado
SEGUNDOS
Corvina asada con refrito de ajos al vinagre de sidra
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto con packchoy
Hamburguesa de ternera de La Finca con shitakes encurtidos y mayonesa de soja
Manitas de cerdo rellenas de boletus y cebolletas de Fuentes
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Crema de yogur griego con sopa de frutos rojos
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja
Flan de almendra con helado de vainilla
Fresones de Huelva con zumo de naranja y helado de chocolate
También Menú de invierno
