El taller “Sabor!!!”, a cargo de Manolo Barranco, del restaurante Quema de Zaragoza y de César Bistuer, jefe de Bodega y sumiller de Makro, de Barcelona, es la nueva sesión de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía.
“Durante el taller pretendemos buscar el sabor, rescatar los sabores olvidados en la memoria, adobos, confitados, salazones, y buscaremos la esencia de los productos sacando a relucir sus cualidades”.
Dirigidos a profesionales y empresarios de establecimientos asociados a la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, la Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza, Federació D’hostaleria de Lleida y profesorado y alumnos de la Escuela de Hostelería San Lorenzo –Madrid, 2. Huesca. 974 227 943–.
El martes, 18, a partir de las 17 horas, en la Escuela de Hostelería de Guayente.
Por 60 euros. Inscripciones en la oficina de la Asociación de Hostelería: 974 227 943.
Huesca, Taller, sabor, 18abril2017, 60 euros
