En el Restaurante Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732−, continúa el Ciclo de Catas y Maridajes 2017, celebrando los 25 años de Enate. Dirigirá la velada Oscar Valenzuela, quien junto a Carlos Valero (Bodegas Carlos Valero), Carlos Ayora (Restaurante Los Cabezudos) y gracias al enólogo jefe Jesús Artajona, han preparado una selección de los mejores vinos de la bodega para celebrar su 25 aniversario, con cada uno de ellos, disfrutaremos de un plato maridaje acompañado por imágenes y música enriqueciéndose mutuamente:
– Enate Chardonnay fermentado en barrica 2009 (2016 añada actual)
– Enate UNO Chardonnay 2011 (producción muy limitada)
– Enate Merlot-Merlot 2000 (2012 añada actual)
– Enate UNO tinto 2009 (producción muy limitada)
– Enate 25 aniversario (no está a la venta al público)
Menú degustación con la selección de vinos, por 60 euros.
Gambas Blancas de Huelva Cocida / ENATE CHARDONNAY 234 2016
Ostras Gillerdeau nº1 / ENATE CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 2009
Sashimi de Atún Rojo y Salmón de Noruega / ENATE CHARDONNAY UNO 2011
Tagliatelle al Huevo con Setas Silvestres, Joselito y Salsa de Trufa Negra / ENATE MERLOT MERLOT 2000
Rabo de Toro de Lidia Estofado / ENATE UNO TINTO 2009
Chocolate con Aceite de Oliva V.E. y Sal de Oro / ENATE 25 ANIVERSARIO
Cafés y Bombones de Chocolate
