Los talleres “De Amós, la cocina esencial” y “Acedra, la estrutura para entender a tus clientes”, a cargo de Jesús Sánchez, y de Urko Mugartegui, del restaurante Cenador de Amós de Villaverde de Pontones, Cantabria, es la nueva sesión de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía.
“Durante la sesión elaboraremos una selección de los platos de más éxito del menú degustación de 2016, año en el que Jesús Sánchez ha conseguido su segunda Estrella Michelin. Además, conoceremos la metodología de gestión del cliente ‘aceDra’”.
Dirigidos a profesionales y empresarios de establecimientos asociados a la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, la Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza, Federació D’hostaleria de Lleida y profesorado y alumnos de la Escuela de Hostelería San Lorenzo –Madrid, 2. Huesca. 974 227 943–, donde se celebran.
El lunes, 8, a partir de las 17 horas.
Por 90 euros. Inscripciones en la oficina de la Asociación de Hostelería: 974 227 943.
