Retoma el restaurante El Candelas −Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025− sus tradicionales jornadas del arroz, por 24,90 euros. Como entrantes, Chupito de gazpacho, Anchoa del Cantábrico marinada con vermut casero, Pan bao con langostinos, berenjena y salsa romescu y Ensalada de tomate rosa con cebolla de Fuentes, olivas y bonito escabechado en casa, además de un plato de arroz, a legir entre tres, que cambiará cada quince días excepto el de callos: Arroz de con bogavante, Arroz de esturión al pilpil con verduras ecológicas, Arroz con conejo y caracoles, Arroz de verduras, risottos…
Incluye postre a elegir y una pequeña carta de vinos, con Longaz, un rioja crianza, blancos chardonnay y verdejo. Con cava con hielo de oferta, a 2,50 euros la copa y posibilidad de comer con él.
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| Magnífico arroz de callos |