Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 7 al 13 de agosto.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Verduras naturales a la parrilla con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Fideuá negra de calamarcitos con ali-oli
Surtido de tomates ecológicos de la huerta zaragozana con albahaca y aceite de oliva virgen
Ensalada de quinoa con verduritas, encurtidos y brotes tiernos de lechugas
SEGUNDOS
Ventresca de atún con refrito de ajos al vinagre de sidra
Bistec de ternera de Épila a la parrilla con champiñones salteados
Pollo de corral en guiso de chilindrón a la antigua con puré de patata artesano
POSTRES
Sopa de frutas naturales con sorbete de limón
Crema helada de yogur griego con sopa de frutos rojos
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo al mediodía.
PRIMEROS
Verduras naturales a la parrilla con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Fideuá negra de calamarcitos con ali-oli
Surtido de tomates ecológicos de la huerta zaragozana con albahaca y aceite de oliva virgen
Ensalada de quinoa con verduritas, encurtidos y brotes tiernos de lechugas
SEGUNDOS
Tataki de atún rojo con vinagreta oriental y alga percebe
Hamburguesa de ternera de La Finca a la parrilla con salsa cremosa de boletus y trufa negra
Confit de pato con puré de melocotón asado y salsa de vino garnacha
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Sopa de frutas naturales con sorbete de limón
Crema helada de yogur griego con sopa de frutos rojos
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
