Hasta el 10 de octubre, 70 mrestaurantes de todo Aragón participan en la Primera ruta del tartar, en la que cada establecimiento prepara un plato sin fuego, maridado con Freixenet o Longaz.
en Zaragoza capital, La Ternasca, El Foro, A Mesa Puesta, La Bodega de Chema, +Albarracín, Palomeque, Parrilla Albarracín, Meccano, El Candelas, Maza Neguri, Blasón del Tubo, La Lobera de Martín, La Loberica, Marengo, La Bocca, El Ciclón, Gamberro, Bodegón Azoque, El Descorche, Costa 8, Tartar, Los Gigantes, Azarina Fusión, Hermanos Teresa, Birolla 4, Bombonera, Bula Tapas, Bula Tapas Puerta Cinegia, Café Milenium, Carnívoro, Casa Juanico, Chilcano, Cook Fiction, Dalai, El Auténtico Bandido, Garbo Gentlebar, Ginger Fizz Bar, Karambola, La Taberna de Manu, La Taskería, Malvassia, Montal, Atípico, Casa Lac, Donde Carol, La Garnacha, La Torre, Nativo, Quema, Rogelios, Windsor, Ric 27, Rincón de Curro, Riskomar, Sansiro, Smooth, Taberna 1941, Uasabi y Vittoria 25. En la provincia, Casa Escartín y La Brasa, en Calatayud; y Hotel El Patio, en La Almunia de doña Godina.
En Huesca capital, El Bodegón, Hotel Pedro I, Fhosko y Lillas Pastia, mientras que en la provincia figuran Berari, Ansó; Flor, Barbastro; Saborea, Biescas; Vidocq, Formigal; y El Cobertizo, en Plasencia del Monte.
Finalmente, en Teruel Locavore, La Menta y Yaín, mientras que en Albalate del Arzobispo lo hace Casa Agustín.
