El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece su nuevo menú para el mes de septiembre, excepto domingos, con opciones para celíacos, por 26 euros y mínimo dos personas.
Aperitivo:
Hojaldritos rellenos de codorniz con cebolla de Fuentes. (Sin gluten: Virutas de jamón con queso del país)
Primeros platos de degustación:
Ensalada de surtido de quesos con escarola, pimientos del piquillo y vinagreta de garnacha.
Crep rellena de champiñones, gambas y puerros con boloñesa de cabrito. (Sin gluten: Arroz salteado con setas, gambas y toque de soja)
Segundo plato a elegir:
Meloso de carrillera de Guijuelo guisadas a la jardinera con patata de la bodega.
Lomos de Bonito escabechados en casa con verduritas y cítricos.
Postre a elegir:
Pastel de chocolate espuma de chantilly y crema inglesa. (Sin gluten: Pannacota Casera con caramelo)
Mousse de fresa con salsa de frutos del bosque.
Bodega:
Blanco, Solo Tiólico, DOP Campo de Borja
Tinto Heredad H garnacha, DOP Campo de Borja
Agua y pan
