Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 11 al 17 de septiembre.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
ENTRANTES
Arroz negro de calamarcitos y ali oli de tomate secos de Caspe
Fritada aragonesa de verduras naturales de temporada con huevo a baja temperatura y sal de jamón
Carpaccio de atún rojo con vinagreta de tomate, pesto rojo y pipas de girasol
Ensalada de tomates de Zaragoza con queso fresco, anchoas y mojo de albahaca
SEGUNDOS
Tiras de pulpo fritas con ali oli de pimentón de La Vera
Churrasco de ternera de Épila a la parrilla con chimichurri
Pollito picantón marinado en soja y miel asado
POSTRES
Creme brulé de vainilla
Brownie de chocolate con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente
Crema helada de yogur con sopa de frutos rojos
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo al mediodía.
ENTRANTES
Arroz negro de calamarcitos y ali oli de tomate secos de Caspe
Fritada aragonesa de verduras naturales de temporada con huevo a baja temperatura y sal de jamón
Carpaccio de atún rojo con vinagreta de tomate, pesto rojo y pipas de girasol
Ensalada de tomates de Zaragoza con queso fresco, anchoas y mojo de albahaca
SEGUNDOS
Lomitos de anchoas fritos en tempura con ensalada de gulas
Entrecotte de buey a la parrilla con patatines asados y pimientos del piquillo
Churrasquito de ternasco de Aragón a la BBQ oriental con migas dulces de frutos secos
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Creme brulé de vainilla
Brownie de chocolate con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente
Crema helada de yogur con sopa de frutos rojos
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
