El lunes, 6, arranca en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, el curso de cocina para principiantes, a cargo de Cristina Lahoz, por 150 euros, y estructurado en cuatro jornadas de tres horas de duración y que incluye degustación y bebidas.
“El curso está pensado para todos aquellos que quieren refrescar y perfeccionar sus conocimiento sobre la cocina tradicional y moderna”.
Esta es la estructura del curso, jornada a jornada:
Día 1
Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Pollo asado con jugo de ajo asado y su parmentier
Tarta de queso con frutos rojos
Día 2
Croquetas de chorizo y queso
Merluza con espárrago, mejillones y su guarnición
Tiramisú
Día 3
Bacalao ajoarriero
Paella limpia de marisco o arroz del senyoret con alioli de ajo negro
Esponjoso de sacher
Día 4
Potaje de garbanzos
Carrilleras al oporto con cremoso de patata
Tarta tatín
