El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece su nuevo menú para el mes de octubre, excepto domingos, por 26 euros y mínimo dos personas.
Aperitivo de bienvenida
Hummus con aceite de trufa y pimentón de la Vera.
Primeros platos de degustación
Ensalada de salmón y bacalao marinados, lechugas variadas y vinagreta de yogur con huevas de arenque.
Arroz cremoso de tinta de calamar con gambas, sepia y alioli de oliva negra.
Segundo plato a elegir
Magret de pato rustido en su punto de cocción con salsa agridulce de frutas del bosque y guarnición.
Cazuela de dorada en suquet de mejillones y almejas al azafrán.
Postre a elegir
Torrija casera con helado de canela.
Copa de mousse de limón con crema pastelera y bizcocho.
Bodega
Blanco, Solo Tiólico, DOP Campo de Borja
Tinto Heredad H garnacha, DOP Campo de Borja
Agua y pan
