El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 13 al 19 de noviembre, al mediodía.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes, salvo el miércoles, 1, a elegir entre:
ENTRANTES
Pochas con chipirones en su tinta
Ensalada Xató (Escarola, bacalao, bonito, anchoas y vinagreta de romesco)
Borrajas con coliflor arroz y almendra tostada
Fideuá de pollo de corral al curry con ali oli de cilantro y lima
SEGUNDOS
Rabas de pulpo frito con puré de patata y pimentón de La Vera
Pollito picantón con patatines y chimichurri
Cachopo de ternera asturiana relleno de jamón york y queso con patata luxe y salsa brava
POSTRES
Bizcocho de calabaza con helado de naranja
Arroz con leche requemado al estilo asturiano
Yogur natural con frutos rojos
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Pochas con chipirones en su tinta
Ensalada Xató (Escarola, bacalao, bonito, anchoas y vinagreta de romesco)
Borrajas con coliflor arroz y almendra tostada
Fideuá de pollo de corral al curry con ali oli de cilantro y lima
SEGUNDOS
Merluza fresca del Cantábrico en salsa verde
Jarrete de ternasco de Aragón con crema de calabaza y setas
Magret de pollo de corral en salsa Thai
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5 euros de suplemento)
POSTRES
Bizcocho de calabaza con helado de naranja
Arroz con leche requemado al estilo asturiano
Yogur natural con frutos rojos
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
