Ana Mallén y Joaquín Muñoz, creadores de las recetas publicadas en GASTRO ARAGÓN, proponen dos nuevos encuentros gastronómicos en Zaragoza el martes, 12, y el miércoles, 13, de 20 a 22.30 horas. Este es el menú:
Martes, 12
Montadito de brandada de bacalao con pimientos caramelizados y pesto
Ensalada de bogavante con aguacates, granada y mango
Ternasco a la naranja con reducción de Pedro Ximénez
Tarta de crema y frutos rojos
Miércoles, 13
Pike (aperitivo hawaiano)
Volován con yogur de foie mi-cuit, manzanas y almendras
Tirabuzones de lenguaje y salmón con uvas, nueces y salsa al cava
Semifrío de turrón de Jijona con salsa toffee
Por 65 euros, ambas sesiones.
Más información en los teléfonos 675 094 851 / 976 381 451
