Comienza La Lasca Negra –Gastón de Gotor, 13. Zaragoza. 976 961 156– con sus actividades. El martes, 16, a las 19.30 horas, cata de infusiones maridadas y fusionadas con quesos y con trufa (Tuber melanosporum). Por 10 euros.
Con Herminio García Corral, sommelier de té, trabaja en Pharmadous Botanicals, de Camponaraya en la comarca del Bierzo en León. «Dará una charla haciendo un recorrido por el té; sus amplios conocimientos sobre esta planta nos llevarán por las variedades más conocidas de té, zonas de cultivo, distintas maneras de procesarlo, cafeína. Aprenderemos la manera de hacer la perfecta taza de té, cata del té y similitudes del té y el vino, que dará paso a hablar de los maridajes con infusiones y recetas con infusiones. Después de la exposición probaremos dos tipos de quesos con dos infusiones diferentes y haremos una cata con dos tés y nuestra fantástica Tuber melanosporum»
