El domingo, 28, Slow Food Aragón organiza una comida especial por San Vicente y San Valero para explicar el Proyecto Viñerones y el Proyecto Slow Food Casco Romano de Caesaraugusta.
Desde las 14 horas, en el restaurante El Ciclón –Plaza del Pilar, 10. Zaragoza-, con el siguiente menú:
Aperitivo: crema de cardo blanco de cadrete con toques ahumados y chips de tubérculos
Principal: arroz cremoso de Borraja y gamba blanca con esencia de azafrán
Segundo: brocheta de nuestra chuleta de vaca vieja en su punto con con mini verduritas confitadas y laqueado de sus huesos
Postre: Roscón tradicional de San Valero y naranjas de Valencia
Bodega: Vino de 3 viñerones (Un blanco y dos tintos)
Por 30 euros, venta de entradas en el mismo restaurante y en Novomúsica, Paseo la Mina, 15. También reservas en este correo.
