El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece su nuevo menú Noches de Baco para las noches del mes de enero, excepto domingos, por 26 euros y mínimo dos personas.
Aperitivo de bienvenida con Cava Reyes de Aragón, DOP Cava (Calatayud).
Chistorra guisada con pisto aragonés.
Primeros platos de degustación con Blanco Tiólico Moscatel de Alejandría, DOP Campo de Borja.
Ensalada templada de trucha del Cinca, shii-take y vinagreta de jugo de carne.
Canelones de boloñesa de cabrito con bechamel trufada
Segundo plato a elegir con Tinto Enate Cabernet-Merlot Barrica, DOP Somontano.
Solomillo estilo Wellington con patata de la bodega y salsa de 5 pimientas.
Merluza rellena de frutos del mar y langostinos con salsa de azafrán de Monreal del Campo.
Postre a elegir con Cava Reyes de Aragón, DOP Cava (Calatayud).
Tatín templado de peras con caramelo de vino tinto.
Pannacotta con salsa de frutas del bosque.
Bodega:
Selección de vinos de la tierra
Agua y pan
