El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 30 de enero al 4 de febrero.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes, a elegir entre:
ENTRANTES
Selección de verduras naturales con refrito de ajos y sal de jamón ibérico
Arroz caldoso marinero
Sopa de cocido con su recao de fideos, garbanzos, verduras y carnes del cocido
Ensalada de quinoa con bonito y encurtidos
SEGUNDOS
Rabas de pulpo y verduritas fritas con ali oli de encurtidos y pimentón
Alitas de pollo de corral en salsa de sésamo y cítricos
Wok de ternasco salteado con pasta, verduras y salsa teriyaki
POSTRES
Piña asada al ron con helado de mojito de melón
Brownie de chocolate y nueces con helado de yogur griego y salsa de chocolate de manzanas naturales a la sidra en rulo crujiente de miel
Fresones de Huelva con yogur griego y compota de frutos rojos
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Selección de verduras naturales con refrito de ajos y sal de jamón ibérico
Arroz caldoso marinero
Sopa de cocido con su recao de fideos, garbanzos, verduras y carnes del cocido
Ensalada de quinoa con bonito y encurtidos
SEGUNDOS
Bacalao en pilpil de pimientos morrones
Jarrete de vaca guisada al vino tinto con membrillos
Churrasco de ternasco de Aragón asado a la barbacoa con patatas panadera
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5 euros de suplemento)
POSTRES
Piña asada al ron con helado de mojito de melón
Brownie de chocolate y nueces con helado de yogur griego y salsa de chocolate de manzanas naturales a la sidra en rulo crujiente de miel
Fresones de Huelva con yogur griego y compota de frutos rojos
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
