El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 19 al 25 de febrero.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes, a elegir entre:
ENTRANTES
Ensalada de queso de cabra con bacon frito, manzana verde, frutos secos y vinagreta de miel
Arroz negro meloso con chipironcitos
Lentejas con calabaza y verduritas al curry
Lasaña de carne de cocido con bechamel trufada
SEGUNDOS
Albóndigas de merluza con guisantes en salsa verde
Hamburguesa de ternera de “La Finca” con nuestras patatas bravas
Manitas de cerdo de Teruel guisadas a la madrileña con chorizo
POSTRES
Pastel de queso con frutos rojos
Leche frita con sopa de fresas y helado de yogur griego
Flanecitos de huevo al caramelo con helado de nata fresca
Sorbete de manzana natural a la sidra en rulo crujiente de miel
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Ensalada de queso de cabra con bacon frito, manzana verde, frutos secos y vinagreta de miel
Arroz negro meloso con chipironcitos
Lentejas con calabaza y verduritas al curry
Lasaña de carne de cocido con bechamel trufada
SEGUNDOS
Cocochas de bacalao a la romana con ali oli ligero y buqué de lechuguitas variadas
Pierna de corderito lechal guisada al vino tinto con alcachofas y crema fina de patata
Pollo de aldea deshuesado a la parrilla con patatines asados y salsa chimichurri
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5 euros de suplemento)
POSTRES
Pastel de queso con frutos rojos
Leche frita con sopa de fresas y helado de yogur griego
Flanecitos de huevo al caramelo con helado de nata fresca
Sorbete de manzana natural a la sidra en rulo crujiente de miel
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
