Del 19 al 27 de marzo, de lunes a viernes, excepto miércoles, la Escuela de Hostelería TOPI –Camino de los Molinos, 12. Zaragoza. 976 527 340− ofrece su Menú Homenaje raíces.
Reservas en 976 527 340 o en este correo.
APERITIVOS
Tomate de Caspe con pan turrao y oliva negra
Salmón ahumado con manzana ácida y pepinillo
Cóctel Siglo XX
Cointreau, brandy, vino tinto, naranja, limón y cava
Bocado de pasta filo (patata + beicon +roquefort)
Atadillo de ajos tiernos con longaniza y panceta
Bocado de pasta filo (patata + beicon +roquefort)
Atadillo de ajos tiernos con longaniza y panceta
Vino rosado Idrias D.O Somontano
ENTRANTE
Pencas de acelga rellenas con salsa de nueces
Vino rosado Idrias D.O Somontano
PLATO PRINCIPAL
Merluza gratinada con puerro setas y gamba.
Vino blanco Coto de Hayas D.O Campo de Borja
POSTRE
Crema frita y sorbete de limón
Moscatel, mistela o vino de consagrar.
CAFÉ IRLANDÉS ELABORADO POR VICENTE CASTILLO
