Del 6 al 16 de marzo, de lunes a viernes, excepto miércoles, la Escuela de Hostelería TOPI –Camino de los Molinos, 12. Zaragoza. 976 527 340− ofrece su Menú Homenaje Raíces.
Reservas en 976 527 340 o en este correo info@fundacionpicarral.org
APERITIVOS
Tomate de Caspe con pan turrao y oliva negra
Salmón ahumado con manzana ácida y pepinillo
Cóctel Mimosa TOPI
Zumo de melocotón, vino dulce, cava brut.
Bocado de pasta filo (patata + beicon +roquefort)
Atadillo de ajos tiernos con longaniza y panceta
Vino rosado Idrias D.O Somontano
ENTRANTE
Arroz trufado con hongos y vieras salteadas
Vino rosado Idrias D.O Somontano
PLATO PRINCIPAL
Bacalao a la Benabarre
Corona de Aragón tinto D.O. Cariñena
POSTRE
Biscuit de limón y fresas rellenas
Moscatel, mistela o vino de consagrar.
CAFÉ IRLANDÉS ELABORADO POR VICENTE CASTILLO
