El domingo, 29, de 12 a 14.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de ceviches, tartares ycarpaccios, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos a sacar el máximo provecho a la cocina, a las nuevas técnicas y descubriremos que se pueden hacer platos riquísimos en crudo”
Menú:
Ceviche de lubina, dorada o corvina, según mercado
Steak tartar clásico
Carpaccio de atún con aliño asiático
Canelón steak-carpaccio de frutas de chocolate caliente al ron quemado
