El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para su menú de temporada, por 19 euros. De lunes a domingo al mediodía y las noches de lunes a miércoles. Para mesas de hasta doce comensales.
Aperitivo
Entrantes
Ensalada de pulpo afeira con ajada aragonesa y lechuguitas con helado de aceite de oliva. (supl. 4 €) (apto celiacos)
Tagliatelle carbonara.
Degustación de entrantes. (consultar apto)
Garbanzos con bacalao y huevo duro de ayuno. (apto celiacos)
Borrajas con salsa verde con almejas. (apto celiacos)
Ensalada de tomate y burrata con nuestro pesto. (apto celiacos)
Ensalada de lombarda marinada y escarola con aliño de ajo frito. (apto celiacos)
Pescados
Lasaña de frutos del mar con salsa de gambas.
Bacalao fresco skrey noruego con salsa de orio. (apto celiacos)
Bonito fresco con fritada aragonesa. (apto celiacos)
Carnes
Entrecot a la parrilla. (apto celiacos)
Conejo escabechado templado. (apto celiacos)
lagarto de cerdo ibérico a la plancha con chimichurri. (apto celiacos)
Paletilla de ternasco de aragón asada en dos temperaturas. (supl. 5€) (apto celiacos)
Postres
Zumo de naranja recién exprimido. (apto celiacos)
Yogur cremoso con compota natural de manzana. (apto celiacos)
Torrija con crema inglesa y frutas.
Mousse de chocolate con nata.
tarta del día.
tarta. (apto celiacos)
Pan, agua, café
