En La Lasca Negra –Gastón de Gotor, 13. Zaragoza. 976 961 156– el viernes, 13, de 19.30 a 22, por 50 euros, Taller Técnicas de cocina: Espumas y sifones, a cargo de Moisés Andaluz. Cóctel de piña colada con espuma de coco, Tortilla de patata deconstruida con espuma de patata trufada, Bombones de foie bañados con una espuma de kikos y polvo de palomitas, Macarrones a la carbonara con huevos trufados, Merluza rellena (falso sushi caliente) espuma caliente de ajonesa y telaraña de verduras, y Arroz con leche con merengue trufado.
