El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece su cena maridad para el mes de mayo, excepto domingos, por 26 euros y mínimo dos personas.
Aperitivo de bienvenida, Solo Tiólico DOP Campo de Borja:
Crema fría de maíz con guacamole.
Primeros platos de degustación, Solo Tiólico DOP Campo de Borja:
Ensalada de brandada de bacalao, zanahoria, crujiente de sésamo y orégano con vinagreta de tomate.
Risotto de trigo con setas y salsa de quesos.
Segundo plato a elegir, Solo Tirio Syrah DOP Campo de Borja:
Carrilleras ibéricas confitadas sobre puré de patatas y almendras amargas con aceite de hierbas frescas y pipas garrapiñadas
Lomitos de caballa, guiso de trigueros con caracolas de mar y jugo de sus espinas.
Postre a elegir, Blanco Tiólico moscatel de Alejandría DOP Campo de Borja:
Flan de café y toffe con chocolate.
Plum cake de plátano y helado de vainilla.
Bebida:
Agua, pan
