El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece su nuevo menú para el mes de mayo, excepto domingos, por 26 euros y mínimo dos personas.
Aperitivo de bienvenida:
Crema fría de maíz con guacamole.
Primeros platos de degustación:
Ensalada de brandada de bacalao, zanahoria, crujiente de sésamo y orégano con vinagreta de tomate.
Risotto de trigo con setas y salsa de quesos.
Segundo plato a elegir:
Carrilleras ibéricas confitadas sobre puré de patatas y almendras amargas con aceite de hierbas frescas y pipas garrapiñadas
Lomitos de caballa, guiso de trigueros con caracolas de mar y jugo de sus espinas.
Postre a elegir:
Flan de café y toffe con chocolate.
Plum cake de plátano y helado de vainilla.
Bebida:
H de Heredad, granacha(Tinto) DOP Campo de Borja
Solo Tiolico de Bodegas Aragonesas (Blanco). DOP Campo de Borja
Agua, pan .
