El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 28 mayoal 3 de junio.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, salvo el martes, 1, a elegir entre:
ENTRANTES
Gazpacho de fresas, tomates y hierbas frescas
Lasaña fría de anchoas marinadas con pisto de verduras naturales y sopa de ajoblanco de almendras
Arroz meloso de pulpo con ali oli de pimentón
Pochas de Tudela con chipironcitos en su tinta
SEGUNDOS
Acedías (lenguaditos) fritas con ali oli y ensaladita variada
Bistec de ternera con nuestras patatas bravas
Costilla de cerdo glaseada con patata panadera
POSTRES
Brownie de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Fresones de Huelva macerados con helado de yogur griego
Panna cotta de nata fresca con frutos rojos y crumble crujiente
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Gazpacho de fresas, tomates y hierbas frescas
Lasaña fría de anchoas marinadas con pisto de verduras naturales y sopa de ajoblanco de almendras
Arroz meloso de pulpo con ali oli de pimentón
Pochas de Tudela con chipironcitos en su tinta
SEGUNDOS
Merluza de pincho frita con baba ganoush y lechuguitas de temporada
Pollo de aldea relleno de shitakes, trigueros y parmesano
Melosa de vaca gallega guisada al vino tinto sobre crema fina de patata y cebolletas fritas crujientes
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Pastel de naranja con helado de yogur griego
Fresones de Huelva macerados con mojito helado
Cuajada casera con gelatina de miel y crocanti de frutos secos
Zumo de naranja natural
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
