El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 7 al 13 de mayo.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, salvo el martes, 1, a elegir entre:
ENTRANTES
Ensaladilla rusa de verduritas naturales con ventresca de bonito y tejas de pan crujiente
Arroz meloso de pulpo con ali oli de pimentón
Puntalette de pollo de corral al curry
Ensalada de quinoa con verduritas y vinagreta de frutos rojos
SEGUNDOS
Merluza de pincho frita a la romana con ali oli
Pluma de cerdo ibérico con patatines asados y ajetes tiernos
Pollito picantón con cuscús de verduritas y chimichurri
POSTRES
Bizcocho de “Ambar Negra” con higos, plátano y helado de yogur griego
Flan casero de huevo al caramelo con helado
Crema helada de turrón de almendras con salsa de chocolate caliente
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Ensaladilla rusa de verduritas naturales con ventresca de bonito y tejas de pan crujiente
Arroz meloso de pulpo con ali oli de pimentón
Puntalette de pollo de corral al curry
Ensalada de quinoa con verduritas y vinagreta de frutos rojos
SEGUNDOS
Atún rojo con mojo verde de hierbas y espárragos trigueros en tempura
Carrillera de vaca asturiana guisada al vino tinto sobre fritada cremosa de setas y cebolletas
Steak Tartar de ternera de La Finca a la mostaza antigua
euros de suplemento)
POSTRES
Bizcocho de “Ambar Negra” con higos, plátano y helado de yogur griego
Flan casero de huevo al caramelo con helado
Crema helada de turrón de almendras con salsa de chocolate caliente
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
