El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 25 de junio l 1 de julio.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES
Sartenada de migas con embutidos de Aragón, shitakes y huevo frito
Arroz del Brazal caldoso al estilo marinero
Judías verdes naturales en salsa con cocochas de bacalao
Ensalada de queso fresco con una vinagreta de frutos rojos
SEGUNDOS
Merluza de pincho frita a la romana con ali oli y ensalada de lechuguitas
Fajita de cochinita pibil con buqué de lechugas variadas
Pollo marinado a las hierbas y cuscús con pico de gallo
POSTRES
Helado de turrón de almendras con salsa de chocolate caliente
Nuestro sorbete de mojito en rulo crujiente de miel
Chocolates
Zumo de naranja natural
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Sartenada de migas con embutidos de Aragón, shitakes y huevo frito
Arroz del Brazal caldoso al estilo marinero
Judías verdes naturales en salsa con cocochas de bacalao
Ensalada de queso fresco con una vinagreta de frutos rojos
SEGUNDOS
Bacalao en guiso de chilindrón a la antigua
Steak tartar de ternera de “La Finca” con tejas de pan crujiente
Entrecot de vaca a la parrilla en salsa de trufa y patatas asadas
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Helado de turrón de almendras con salsa de chocolate caliente
Nuestro sorbete de mojito en rulo crujiente de miel
Chocolates
Zumo de naranja natural
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
