Del 6 de agosto al 2 de septiembre, en el Bodegón Azoque –Marqués de Casa Jiménez, 6. Zaragoza. 976 220 320-, Jornadas del arroz.
Con un menú degustación para todos los días en el horario de comida y cena, por 40 euros.
Menú Degustación:
Langostinos en arroz vietnamita, hojas en tempura y ponzu
Arroz bomba cremoso de boletus y lasca braseada de foie
Consomé de venere y su teja, y bacalao en salicornia
Gresinis de arroz rojo, suflado de arroz salvaje, solomillo de ternera y esponja de patata
Arroz con leche en texturas, su propio helado y espuma de canela
Bodega: Viñas del Vero, con el Crianza, el Chardonay y el Rosado de Pinot Noir
En el menú Ejecutivo, por 27,30 euros, una de las opciones será una variedad de arroz y una elaboración diferente: Socarrat, A Banda, Conejo y Caracoles, con Carabineros, de Verduritas y Setas, con Langosta, Boletus y Foie, Señorito, etc.
