El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 3 al 9 de septiembre.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES
Fideua de chipirones con ali oli de su tinta
Ensalada de judía verde con pulpo, patata y vinagreta de tomate y pimentón de La Vera
Ensalada César con pollo de corral marinado y frito, tomates confitados, queso parmesano, picatostes y la salsa César
Escalibada de verduras naturales asadas y salsa romesco
SEGUNDOS
Fish and chips de bacalao y pulpo con patatas fritas
Wok de pollo con verduritas y salsa teriyaki
Huevos rotos con papada confitada y rustida con patatas panadera y Portobello
POSTRES
Tarta helada al whisky y salsa de chocolate caliente
Melocotón de Calanda asado al aroma de romero con yogur batido
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Fideua de chipirones con ali oli de su tinta
Ensalada de judía verde con pulpo, patata y vinagreta de tomate y pimentón de La Vera
Ensalada César con pollo de corral marinado y frito, tomates confitados, queso parmesano, picatostes y la salsa César
Escalibada de verduras naturales asadas y salsa romesco
SEGUNDOS
Emperador al estilo de Orio
Cachopo de ternera con jamón de Teruel y queso sobre crema fina de patata
Chuletas de pierna de ternasco de Aragón a la parrilla con migas a la pastora
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Tarta helada al whisky y salsa de chocolate caliente
Melocotón de Calanda asado al aroma de romero con yogur batido
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
