El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 15 al 22 de octubre.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES
Ensaladilla de marisco con tejas crujientes de pan
Garbanzos con bacalao y huevo a baja temperatura
Arroz meloso de setas de otoño con longaniza de Graus
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, torreznitos, uvas y huevo frito
SEGUNDOS
Calamar a la plancha con puntalete de su tinta
Solomillo de cerdo de Teruel en salsa teriyaki
Huevos rotos con patatas asadas y fiambre de pechuga de pavo braseada al pimentón de La Vera
POSTRES
Piña natural asada al ron con helado de requesón del Burgo del Ebro
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado y salsa de chocolate caliente
Crema helada de yogur griego con sopa de frutos rojos
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Ensaladilla de marisco con tejas crujientes de pan
Garbanzos con bacalao y huevo a baja temperatura
Arroz meloso de setas de otoño con longaniza de Graus
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, torreznitos, uvas y huevo frito
SEGUNDOS
Hamburguesa de atún con tomatitos confitados, cebolletas de Fuentes asadas y salsa romesco
Pintada rellena de trufa, setas y piñones en salsa de moscatel
Entrecotte de buey a la parrilla en salsa de hongos
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Piña natural asada al ron con helado de requesón del Burgo del Ebro
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado y salsa de chocolate caliente
Crema helada de yogur griego con sopa de frutos rojos
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
