El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevo menú para esta semana por 20 euros, al mediodía. Del 8 al 11 de octubre.
ENTRANTES
Shitakes y portobello salteados sobre puré de patata y huevo a baja temperatura
Espárragos blancos con mahonesa de kimchi, tomate y cebolla crunchy
Arroz meloso de pulpo con ali oli de pimentón de La Vera
Fritada aragonesa de verduras naturales y sal de jamón ibérico
SEGUNDOS
Bacalao con verduritas naturales al wok en salsa teriyaki
Solomillo de cerdo asado en salsa de curry rojo Thai picante y arroz blanco
Entrecotte de ternera a la parrilla con ñoquis de patata y salsa de queso
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Piña natural asada al vermú con helado de coco
Vasito de cuajada de tres chocolates
Pastel de calabaza y yogur griego con helado
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
