Del lunes, 26, al domingo, 2, segunda edición del ciclo Gastronomía y felicidad, el foro TeodoroBardají, organizado por Radio Binéfar, Cadena SER Aragón, para honrar la memoria del ilustre maestro de la cocina aragonesa.
PROGRAMA
II CONCURSO POPULAR “EL RECAO”:
Todos los interesados en participar en el Concurso Popular de Recao deben recoger las bases en Radio Binéfar (Cadena DIAL) teléfono 974 42 82 00. Podrán participar todas las personas que lo deseen, independientemente de su profesión, edad, origen o género. La organización repartirá 800 euros en premios de compra en Cash and Carry AltoAragón, situado en el Polígono Industrial “El Sosal” de Binéfar, para las mejores propuestas.
Miércoles 28 de noviembre:
*MESA REDONDA “La figura de Teodoro Bardají, inspiración para la cocina del presente”. 19:30 horas en el Centro Cultural y Juvenil de Binéfar.
Invitados: Ymelda Moreno de Arteaga, la mujer más influyente de la gastronomía actual: Presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa, Premio Nacional de Gastronomía, periodista, autora de varios libros gastronómicos y coordinadora desde su creación de la Guía Repsol.
Angel González: Presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía
Modera: Javier García Antón: Periodista. Director del Diario del AltoAragón.
Jueves 29 de noviembre:
*Cena Homenaje a Teodoro Bardají. Recetas actualizadas a cargo de Javier Bardají, cocinero y Pilar Salillas, enóloga.
Imprescindible reserva previa.
20:30 horas en el Restaurante Di Marco.
Colabora: Viñas del Vero.
Viernes 30 de noviembre:
*Teodoro Bardají en los colegios.
10:00 horas en el Hotel Ciudad de Binéfar.
Colabora: Fruvenca y Diserra-Clean Business.
Talleres de degustación de frutas y zumos. Elaboración de platos creativos a base de frutas y hortalizas de una forma divertida y amena, con el objetivo de fomentar y crear el hábito de consumo de alimentos saludables entre los escolares.
Cocinero invitado: Javier Trallero, Hotel Ciudad de Binéfar
Nutricionista: Yoana Teres
Animador: Felipe Puy
Sábado 1 de diciembre:
*PONENCIA “La Biblioteca de Teodoro Bardají y la Colección Gastronómica Sebastián Damunt”.
11.30 horas en el Centro Cultural y Juvenil de Binéfar.
Invitado: Eduardo Martin Mazas, bibliófilo e investigador de Teodoro Bardají.
Introduce: Victor Bayona–Vicepresidente de Cellit- Centro de Estudios Literanos
*Vermut Presentación “GASTRO ARAGON”. La revista gastronómica de Aragón. 12:30 horas en el Restaurante Di Marco.
Gastro Aragón, es el proyecto periodístico de José Miguel Martínez Urtasun y de la empresa Adico. Una de las pocas publicaciones especializadas en gastronomía que todavía se pueden comprar en los kioskos cada dos meses.
Invitado: José Miguel Urtasun, editor y crítico gastronómico.
Presentador: Felipe Puy.
Dj Invitado: Stay Cool.
*Demostración de cocina. Los “soles” de la cocina local reinterpretan a Teodoro Bardají. 17:00 horas en el Hotel Ciudad de Binéfar.
Colabora: BRA.
Participantes:
Iván Vilanova, Restaurante El Carmen.
Javier Bardají, Restaurante Di Marco.
Javier Trallero, Hotel La Paz.
Javier Capdevila, Grupo Más Farré.
Carlota Casanovas, estudiante de cocina
Entrada libre hasta completar aforo
Entre todos los presentes sorteo de un completo lote de productos BRA
*Entrega de premios II Concurso Popular de Recao de Binéfar – CASH & CARRY ALTOARAGÓN.
Lugar: Hotel Ciudad de Binéfar
Hora: 19:30
Presenta: Carme Tarragó – Periodista
Patrocina: CASH & CARRY ALTOARAGÓN.
