En colaboración con el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, el restaurante La Ternasca –Estébanes, 9. Zaragoza. 876 115 863− propone una cena ecológica, maridada con los vinos de IDRIAS, por 15 euros. El martes, 13, a las 21 horas.
Aperitivo de bienvenida:
Hummus de remolacha y mostaza con tosta de trigo .
Primer pase eco:
Purrusalda de calabaza con tallarín de chipirón .
Segundo pase eco:
Alcachofas a la parrilla con parmentier de patata y queso y dip de yogurt Aragonés con curri y cilantro y lima .
Tercer pase eco:
Pierna de cordero eco al estilo moruno con guarnición de cebolla y maíz .
Postre
Torrija de coco y borraja .
Este menú se maridará con vinos de Idrias blanco , rosado y tinto.
