En colaboración con el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, el restaurante El Origen –Pl. del Justicia, 4. Huesca. 974 229 745− ofrece la cena maridad y comentada, Concienciados con el medio ambiente, con el siguiente menú, maridado con los vinos ecológicos de IDRIAS, por 36 euros:
APERITIVO:
Patata de Chía con pesto de rúcula, tierra de olivada del Bajo Aragón y trucha marinada.
ENTRANTES:
Verduras de Atades de temporada con crema de chirivía y velo de fiambre de cerdo.
Espaguetis Romero, carbonara auténtica de huevo eco, seta lengua de vaca y gamba.
SEGUNDO:
Lechal de Pastores en dos cocciones, su jugo, migas tradicionales y manzana.
POSTRE:
Las leches de Torreconde.
Idrias blanco Chardonay y tinto Roble
Café Doble Label de Criollo
Pan de Ecomonegros, agua
